|
||
| Soğan Otu gelir kaynağı oldu.. | ||
| -Beypazarı İlçesinde arazilerde kendiliğinden yetişen Soğan otu gelir kaynağı oldu. | ||
| - Haberi | ||
|
||
| |
||
  BEYPAZARI (YT)- Beypazarı
İlçesinde arazilerde kendiliğinden yetişen Soğan otu gelir kaynağı oldu. Beypazarı ilçesi kırsal kesimler ile
kayalık yüksek rakımlı bölgelerde bol miktarda arazide kendiliğinden yetişen
bir baharat bitkisi olan Soğan otu, özellikle salatalarda kullanılıyor. Şimdiden hasadı yapılara kurutulan Soğan
otu’nun tohumları alınarak(salatalara) katılıyor. Salatalara ayrı bir lezzet ve
tat verdiği söyleniyor. Nurullah Akkaya’adlı vatandaş depel
arkası denilen bölgede köylerinin civarında yetişen Soğan otlarının kendisi
için gelir kaynağı olduğunu ve soğan otlarını biçmeye başladıklarını söyledi. Soğan Otlarını biçerek, yada yolarak
kurutmaya başladıklarını belirten Akkaya, “Bu bitki genelde kayalarda yetişen
keskin baharatlı bir otun çiçekleridir. Özellikle patlıcan salatalarında
kullanılırken, her türlü salatada harika bir lezzet için kullanılır. Bu yıl
soğan otu’nun kilosu 60 TL. Biz bunu biçerek, temizlenmesinin ardında
baharatçılara veriyoruz” dedi. |
||
|
||
| Etiketler: arsiv |
|
|
||
|
